Satake Magoroku Saku Nóż Deba 15,5 cm

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: 806-138
  • Producent: Satake Cutlery MFG.Co.,LTD
  • Kod producenta: 4956617806138
  • Dostępność: Towar dostępny  (2 szt.)
  • szt.
  • Cena netto: 104,88 zł 129,00 zł

Produkt wysyłamy w ciągu 24h.

Magoroku Saku Satake Nóż Deba 15,5 cm

Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 28,6 cm

Długość ostrza - 15,5 cm

Szerokość klingi - 4,6 cm

Grubość klingi - 2,8 mm

Sposób ostrzenia - szlif jednostronny

Waga - ok. 136 g